Commis / Commise de cuisine
Emploi
Saint-Christophe-en-Oisans, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
CE POSTE EST NOURRI ET LOGE
Aux portes du Parc National des Ecrins, l'Auberge de la Meije est un hôtel de montagne, bar et restaurant ; 22 chambres (capacité de 68 personnes), produits locaux, de saison et bio, cuisine traditionnelle maison et soignée, démarche environnementale, gestion familiale à taille humaine. Clientèle sportive et familiale, hôtes de l'auberge ou de passage
MISSIONS : en collaboration et répartition avec la cheffe, le/la cuisinier(e) devra
- contribuer aux préparatifs (pluches, coupes, etc.) et mises en place
- participer à l'élaboration des plats, desserts et autres
- dresser les plats pendant les services du midi et du soir
- assurer le nettoyage, la plonge et le rangement du matériel et de la cuisine
- participer à diverses tâches complémentaires en soutien avec le reste de l'équipe
il n'y a pas de brigade à proprement parlé à l'auberge de la Meije ; la polyvalence est de mise pour chacun : ménage service ETC
SAVOIR FAIRE
- travail en autonomie
- méthode et organisation
- polyvalence
- maîtrise des règles d'hygiène
SAVOIR ETRE
- esprit d'équipe
- sens de l'organisation
- courtoisie et politesse
MODALITES
- plein temps (35h[...]